
Santo Natale 2016 Pane acciughe e tartufo nero con aperitivo MoMa Tartare di salmerino alpino marinato, le sue uova, estratto barbabietola e meringa al rafano Tortelli ripieni di fondo di manzo, burro di capra e battuta di gamberi rossi Guancia di vitello cotta lentamente, il suo fondo, purea di pastinaca e bieta Cubo di quartirolo […]